Begitu juga dengan masing-masing individu. Setiap individu yang pernah kita jumpai dalam hidup kita pun. Everybody comes in our life for a particular reason, they are all have their own 'mission' from God for us. Beberapa mungkin hanya berlalu begitu saja dalam hidupmu, some might stay, some might leave, it depends. 

I have actually been in the situation where I specifically remember that probably this was what that person mission is. Walaupun moment di mana saya menyadari bahwa 'misi' ini dibawa oleh orang tersebut mungkin jauh hari setelah itu, atau bahkan ketika saya sudah lama tidak berkomunikasi dengannya. Life is funny like that. Ada orang yang membawa 'misi' untuk membantu memberikan jawaban dalam hidupmu, but then, you forget about them anyway, or even worse, they left you with all the pieces of the puzzle.

Let me give you an example. Salah satu contoh yang benar-benar saya ingat, salah satu teman saya memiliki cita-cita untuk melanjutkan studinya di negara adidaya, kemudian dia gagal dalam salah satu seleksi yang dia idam-idamkan. He wanted to wait for another year, but, seseorang datang membawa 'misi' untuk menuntunnya. Pada saat yang bersamaan, teman saya ini sedang dekat dengan seseorang yang bertujuan untuk melanjutkan studinya di negara yang lain, dan memberikan alternatif kepada teman saya; Why don't you try this?

Teman saya menghabiskan waktu cukup lama untuk menimbang-nimbang, mencari tahu sebanyak-banyaknya mengenai informasi universitas di negara lain tersebut, yang mana bukan yang dia idam-idamkan di urutan pertama. In the end, teman saya dan seseorang yang sedang dekat dengannya mendaftarkan diri pada sebuah universitas yang sama di negara tersebut.

Teman saya diterima. But the person who was close with him, not. Tidak berapa lama setelah itu, akhirnya teman saya memutuskan untuk memilih negara tersebut sebagai negara tujuan studinya, dan 'teman dekat'nya memilih negara tujuan lain. And their relationship ended without even started, anyway. Life is as funny as that situation, no?

I still can remember it clearly, he said to me; "Mungkin emang tujuan dia dideketin sama gue ya cuma buat ngenalin sekolah itu, Din."

And I also believe that both of them doing their own life good. Nothing wrong in this situation, no?

Beberapa waktu lalu salah seorang teman terdekat saya di sini juga memulai mempelajari sesuatu hobi baru yang menurut saya positif karena merupakan salah satu cabang olahraga, olahraga ini juga dia lakukan not that because of 'him', but, at least he convinced my friend to try to do it. 

Karena siapa tahu memang misi dari laki-laki itu adalah untuk membuat teman dekat saya belajar hal baru sekaligus berolahraga? As long as she is still the same herself.  For me is okay if you want to learn or to do something because of this or that person, as long as it will be good and useful for you, no? Bukan berarti kamu belajar A karena dia belajar A, atau kamu melakukan B karena orang itu melakukan B. I mean like if what she/he/they doing is a good thing, then why bother?

And I must say that I've been in a lot of situation. Ah, so this is 'his mission', or this is 'her mission', and so on and so on. Alasan kenapa saya mau melanjutkan studi, alasan kenapa saya memilih jurusan ini, memilih universitas ini, alasan kenapa saya harus gagal di seleksi itu, alasan ini itu dan sebagainya. Setelah saya melewati semuanya, baru saya menyadari bahwa nobody comes in your life with no mission. Even the people with 'bad things' or 'bad experiences' too. Anyway, tanpa orang-orang yang membuatmu kecewa, marah, atau sedih, you will not grow up. Because once again, everything happens for a reason. No? Even the simplest and the smallest thing too.
And here I am, probably bring different mission for each of you, that I don't know either what it is. You too, you have your own mission.

Because everybody has their own mission and reason in life.
Whatever it is.

1. Pasta + Pesto sauce + Chicken/Egg

Recently, I like to make pasta and pesto sauce for daily life. Sebenarnya sebelum ini, saya tidak suka pesto, saya baru mulai menyukai pesto sejak saya merasakan pesto asli buatan Italian mamma di rumah teman saya di dekat Roma. Akibatnya, sekarang saya selalu membuat pesto, karena memang mudah dan cepat dibuat. Sayangnya saat ini *detik ini juga* saya tidak punya foto yang cukup proper untuk mewakili pasta pesto buatan saya.

Pesto adalah saus pasta khas Genova (kota di Italia utara dekat dengan pelabuhan) yang terbuat dari basil dan keju. Bisa dipastikan saus ini saus yang sehat. Biasanya saya kombinasikan dengan telur rebus atau ayam potong dadu yang dimasak bersamaan dengan saus pestonya. Sebenarnya peraturan aslinya sih bukan sama ayam ya, tapi gapapa lah ya.. 

Oh ya, saya juga 100% yakin saus pesto homemade akan berbeda dengan saus pesto botolan, namun teman saya yang berasal dari Genova menyarankan saya untuk menggunakan saus pesto merk Tigullio.

2. Pasta + Ragù sauce

Sebelum era pesto, saya juga suka dengan opsi menu pasta dengan saus ragù, yaitu saus yang terbuat dari daging sapi cincang dan saus tomat, dengan bumbu basil, origano, dan pepper. Kuncinya adalah, saya membeli daging sapi cincang sebanyak setengah kilogram dan mengolahnya menjadi saus ragù dan memasukkannya ke dalam tupperware besar, jadi untuk berikutnya, saya tinggal memasak pastanya saja. Such a lazy.

Saya memasak ragu ketika saya sedang banyak-banyaknya deadline, jadi tidak perlu repot memikirkan mau makan apa nanti. Walaupun sepertinya menu ini tidak cocok untuk kalian yang mudah bosan dengan satu jenis makanan tertentu. Oh ya, pasta yang digunakan juga bisa lebih bervariasi dengan pasta apapun.

3. Pasta + Tonno Aglio Olio

Saya juga sempat tergila-gila dengan pasta dan tonno (tuna). Super gampang, cepat, mudah, dan enak! Tuna yang biasa saya beli adalah tuna kaleng Rio Mare yang harganya sekitar 5-6 euro dengan isi 4 kaleng tuna. Tidak ada yang spesial dengan menu ini. Pasta ini bisa dibilang pasta yang paling mudah dan tidak repot dibandingkan dengan pasta yang lain.

4. Pasta + Carbonara sauce + Chicken/Tuna

Kalau sedang ingin makanan yang lebih creamy, pasta carbonara salah satu jawaban yang tepat. Kadang-kadang memang terasa terlalu berat sih, apalagi kalau sudah terbiasa dengan pesto atau ragu, atau aglio olio. Saya biasa memilih pasta dengan saus carbonara untuk makan di siang hari di akhir pekan. Jenis pasta yang digunakan pun bisa bermacam-macam, pun lauknya. Saya lebih suka dengan ayam atau tuna.

Saya sendiri masih mempertanyakan ke-authentic-an pasta carbonara dengan susu. Sepertinya pasta dengan susu ini adalah menu fusion dengan American style, karena kalau saya browsing, carbonara yang asli hanya menggunakan keju permaggio untuk creamy nya.

5. Rice + Chicken + Soy sauce

Selain masakan fusion ala-ala Italia campur Asia, sekarang menu kali ini benar-benar menu ala Addina yang memang suka ayam dan kecap manis sejak kecil. Kecap yang saya gunakan selama di sini adalah kecap Healthy Boy dari Thailand, seperti yang sudah pernah saya ceritakan sebelumnya, kecap botol besar ala warung mi ayam. Menu makanan ini adalah menu favorit kalau sedang ingin makan ayam tapi malas bikin katsu, dan mau cepat jadi aja. Cepat, kilat, dan mudah. Bisa dibilang ini agak mirip menu bekal anak-anak SD yang hobi makan nasi ayam kecap dan telur sih.

Nasi ayam kecap

Lagi-lagi menu olahan ayam. Chicken katsu ini bisa jadi pilihan, walaupun agak sedikit lebih ribet dibandingkan menu yang lain, tapi rasanya lebih kenyang dan banyak. Cocok untuk pelepas penat di kala weekend. Saya beli tepung Panko (tepung jepang) di toko internasional di sini. Saking sukanya dengan chicken katsu, saya sempat beli tepung panko sebanyak 3kg atau 4kg? Saya seperti yang punya warung makan saja ya. Hahaha. Biasanya kalau sedang rajin, saya membuat katsu-katsu ini banyak dan saya masukkan kotak di freezer, jadi besok-besoknya tinggal di goreng seperti nugget.

Pilihan karbohidratnya juga bisa dengan nasi, kentang goreng, atau spaghetti aglio olio. Saus nya juga bisa bervariasi, saus barbeque, mayonnaise, atau kecap manis. Kadang-kadang juga saya tambahkan dengan sayur yang sudah dipotong dadu. Ala-ala restoran gitu ceritanya.

Selain katsu, tepung panko ini juga biasa saya buat sebagai tepung pelapis kalau saya membuat chicken cordon bleu. Waktu summer (sedang libur), saya suka memasak chicken cordon bleu, akhir-akhir ini karena kuliah sudah dimulai dan sedang padat-padatnya, saya lebih memilih memasak chicken katsu. Oh ya, sepertinya tepung panko ini bisa digantikan dengan bread crumbs, mungkin hasilnya tidak se-crispy dengan menggunakan tepung panko.

Chicken Katsu

Chicken Cordon Bleu *versi lengkap dan rajin

7. Pancake + Honey
Last but not least! Salah satu menu makanan yang paling sering saya buat adalah, pancake dan madu. Terutama untuk sarapan. Bahkan sempat karena saking rajinnya (atau malasnya?) saya juga makan pancake di malam hari. Alasannya; mudah, cepat, dan tidak perlu berpikir saat memasak. Topping yang digunakan juga bisa bermacam-macam, dari madu (yang pasti ada di rumah), nutella, buah-buahan (strawberry, pisang), atau choco chips.

Saking seringnya membuat pancake, saya sempat berada di fase membuat pancake benar-benar sempurna bulat, mulus, dan cantik seperti bulan. Sekarang sepertinya sudah tidak sesempurna itu, karena kualitas teflon saya yang semakin menurun juga berpengaruh pada kecantikan pancake.

Pancake madu

Pancake-pancake yang cantik

Kira-kira menu-menu di atas adalah menu survival saya selama di Milan. Sebenarnya masih ada juga menu-menu lain seperti mi ayam, ayam madu, salad ayam saus lemon, nasi goreng, semur, atau dessert seperti terang bulan, bubble tea, tiramisu, maupun cookies. Mungkin akan saya bagikan di Milan Daily: Food to Survive edisi berikutnya. Berikut saya tampilkan beberapa bahan makanan utama yang saya sebutkan di menu-menu di atas.

Esensial~

Jadi, bagaimana menurut kalian, apakah saya survive enough? Hahaha
Yang kenal saya pasti paham kalau saya ini benar-benar tidak bisa memasak, sekarang ya lumayan lah ya sedikit-sedikit karena tuntutan peran sebagai mahasiswa yang harus rajin membawa bekal, saya jadi lumayan bisa bertahan hidup.

Oh ya, satu lagi, saya kurang percaya diri untuk memasak untuk orang lain, selama ini saya cuma memasak untuk kalangan tertentu saja. Takut di-judge sama yang lebih ahli memasak. Karena selera makan saya juga cukup berbeda, saya cenderung lebih suka makanan yang tidak terlalu pedas, tidak begitu suka sayur, dan suka creamy dan sweet food.

Mungkin permasalahannya adalah apakah saya bisa memasak hal yang sama kalau saya di Indonesia? Mengingat bahan makanan yang tersedia (terutama untuk menu-menu makanan bukan masakan Indonesia) di Itali cukup berbeda (baik harga maupun rasa) dengan yang ada di Indonesia. Intinya sih masakan di sini cukup salt, pepper, origano, dan basil. Kalau masakan Indonesia masih banyak rentetan bumbu masak yang saya sendiri mungkin belum bisa membedakan dengan baik.

Semoga bisa ditiru ya resepnya! Mohon maaf karena saya anaknya agak asal dalam urusan masak-memasak jadi tidak ada detail takarannya, hampir semua metode memasak saya adalah metode intuisi. Hahaha

Anyway, hope you enjoy this post!
Please give comments or suggestion for the next topic for me! :)